滋賀 多賀 “ふじや” 淡水魚ナイト！-ワイン屋Threeeとのマリアージュ-

2024/9/25（水）
①12:00~14:00　②19:00~21:00

会場　FACTORY KAFE工船
料金11,000/1名（お飲み物代別）

お待たせしました。いや、待たせ過ぎたのかも知れません！
先日2025年リリースの鮒寿司を多賀 藤屋さんと仕込んだ時、
ミーティングしてきましたー。“the 淡水魚 ナイト3”  9月25日決定です。

メンバー
板長は勿論、滋賀県多賀の料理屋 藤屋主人の藤野さん。
ソムリエは彦根のワイン屋threeの三浦さん。デザートとコーヒーはオオヤコーヒ。
メニューは未定ですが、藤野さんのテーマであるナマズをトライしてほしい。
とのオオヤ リクエスト。天然鰻の美味しい季節でもあり、1.2回目に登場したあの琵琶マスのイクラも季節ど真ん中です。その他、手長海老、鹿等、琵琶湖周辺の食材も秋を迎え、豊富で味ものって来る頃です。メニュー内容が決まり次第随時お知らせして行きますので、お楽しみに。8月中、沢山のお問い合せを頂きました。いつの間にか人気イベントです。ご予約は早めに！！
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
オオヤ　ミノル

ご予約はこちらから！
https://forms.gle/Dv92mPzxb5LTd9RS9

藤野全久（ふじや）
1978年生まれ。滋賀県多賀町出身。
料理専門学校卒業後、大阪京都で飲食業経験した後、のらりくらりしながら創業80年の実家の料理屋をするために帰郷。以後なんとか料理屋を存続させている。三浦宏顕（Threee）
1981年生まれ。彦根市出身。
美容師をこころざすもワインの楽しさに惹かれ酒類販売に転身、2008年ソムリエ資格取得、2013年自然派ワインのみのワイン屋Threeeを地元彦根にひっそりとオープン(現在休店中)。

※詳細などは決まり次第更新致します。

前回の淡水魚ナイトの様子

滋賀 多賀 "ふじや" 淡水魚ナイト！

9月25日（水） at KAFE工船