2025春のジャム

2025春〈八朔のジャム〉

オオヤコーヒオリジナル
春のジャムは和歌山の果実です。
今年の春も、八朔のジャムからスタートしました。

今年の八朔は、大きい！1玉500g近い大玉です。
大きい分、味わいも柔らかな印象。皮の香りもそれほど強烈ではなく、このソフトで繊細な味わいを活かすため、少し工夫しました。
皮のワタの部分を多めに残すことで、その苦味をスパイスとし、食べ応えのあるジャムに仕上げています。

オオヤコーヒのオリジナルジャムは、ツルミ製菓の鶴見さんに監修していただきました。
レシピと一緒に描いていただいた「季節のジャムエッセイ」も、春は柑橘のお話です。こちらからぜひご覧ください。

2025春〈苺のジャム〉

今年の苺ジャムは、少し大ぶりで、酸っぱめの苺を仕入れて作りました。

瑞々しさもあり、ジューシーでコクのしっかりある苺ジャムに仕上がりました。
少し苦みのある八朔のジャムとまぜて食べるとパンチのある味わいになります。
各店で提供中の季節のジャムトースト。春は贅沢にダブルジャムトーストです！
有塩バター、発酵させた少し酸っぱいサワークリームにもよく合います。
店内メニューではどちらか選べますので、ぜひお試しください

●八朔のジャム
¥1,512-/200g

●苺のジャム
¥1,890-/200g

真空パックしたものを、店頭、オンラインで販売しています。
オオヤコーヒの春を、ぜひご自宅でもお楽しみください。