コウボパン　小さじいちさんのパンでモーニング

2026年1月17日(土)・18日(日)
ご提供時間8:00～10:00

この二日間は、お隣アチブランチさんで小さじいちさんのパンの販売会と、ワークショップが行われます。詳しくはこちらhttps://atiburanti.jp/archives/display/175
それに便乗しまして、カフェゲバでは小さじいちさんの「サワーブレッド」を使ったオープンサンドのモーニングをやります！
（予約は不要ですが、数に限りがあります。が、たくさん用意しておきます。）

実は昨年夏に、オーヤとニシダ、ナンバ、それからアチブランチご店主カリンちゃんと大山の麓にある実店舗へとうかがいました。
真夏だというのに風の通るテラスで食べた、パンをはじめ酵母を使った食事はお腹も口も、いやいや、身体全体を満たすひと時でした。

そのあと打合せしながらいただいた、近所で採れたあんずで作ったジャムの豆乳割も美味しかったなあ。
毎年この時期にアチブランチさんで販売会をされる小さじいちさんチーム。いつもコーヒーを飲みに来てくださるのでコーヒー好きは間違いない、いつかコラボできたらと思っていました。
そして今回、「小さじいちブレンド」も作りました！モーニングセットのコーヒーでお出しします。もちろんコーヒー豆の販売もあります。お料理担当のあゆみさんに好みを聞いたところ、どうやら深めの苦いコーヒーがお好きなよう。でも、後味は軽く甘味が残るコーヒーが好き、とのこと。
そんな、酵母パンに合うコーヒーは？オーヤに相談！即答でマンデリン！そこにライトなエチオピアゲイシャ（！）、後味甘く残すエチオピアナチュラル。マンデリンとゲイシャはプレミックスの抜き抜き焙煎、しかも1週間前に焼いておく。ナチュラルは後からブレンド。手前味噌で申し訳ないが言わせてほしい。やはりオオヤコーヒ、細かい仕事しております。
アチブランチさんに便乗イベント、来年はもっと便乗したいと思っています。
アチブランチさんでのパンの販売会は10時～です。
二日間だけの特別モーニング、皆様のお越しをお待ちしております！

※この二日間はカフェゲバのいつものモーニングセット（カレーセットも）はありません。
10:00～通常メニューの営業になります。