オオヤコーヒ焙煎所 / KAFE工船 / カフェゲバ / 白浜STAND! | 京都 / 倉敷 / 白浜 自家焙煎コーヒー専門店

tataって誰？っていう方ばかりだと思うので少し紹介を。(写真はtataの最近のお料理です)
tataというのは屋号で、名前は巌 泰成と言います。
熊本で自分のお店を開くことを夢に、クラシク(熊本のビストロ)や泰勝寺などで働きながら、間借りで喫茶イベントをしたりして頑張っている僕と同世代の料理人です。
ご興味あれば、ぜひインスタを見てみて下さいネ。
tata instagram→https://www.instagram.com/tata_kumamoto/

tataとは細川亜衣さんのところ(泰勝寺)で出会いました。
なにかと仕事で一緒になったり、熊本に行ったら彼のお菓子やお料理を食べる機会があったりして、同世代っというのもあり、気づけば一緒にお酒を飲んで、ご飯を食べながらそれについてあーだこーだ言える仲になってたわけなんですが。
同世代というのは嬉しいものですネ。

さて、そんな同世代で頑張っている彼が、京都KAFE工船にきてお料理をしてくれます！
tataのお料理は、フランスだったりイタリアだったり色々混じった料理？なんですが。話すと何かとナイーブな感じのする彼らしい、繊細だけどどこか落ち着いた感じがあるお料理です。
ホントハ、兼ねてよりやりたかった日本の古い喫茶店のメニューのオマージュばっかりやるイベントをやりたかったんですが、そちらは次回乞うご期待。

アラカルトで、前菜、メイン、デザート、そしてお料理に合わせたナチュールワインをご用意しております。(tataはナチュール大好き)
また、持ち帰れるお菓子の販売も予定してます。

僕とよっぴーは、tataに負けじとお酒を使ったスペシャルなコーヒードリンクを作ります！
みなさん3連休なんですから、、どうぞ朝からお酒を飲んでください！お楽しみにぃ〜
みなさまのお越しをお待ちしております。