オオヤコーヒ焙煎所 / KAFE工船 / カフェゲバ / 白浜STAND! | 京都 / 倉敷 / 白浜 自家焙煎コーヒー専門店

京都のオオヤコーヒ焙煎所のウェブサイトです。直営店は、自家焙煎ネルドリップコーヒー専門店の京都 KAFE工船と毎月10日間限定営業の和歌山・白浜 pingpong & coffee 白浜STAND!、カレーライスとトーストとエスプレッソコーヒーの岡山・倉敷 カフェゲバです。ご家庭用の契約販売、業務用コーヒーの卸売も行なっております。

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  • 竹ドリッパー (山崎大造さん製作)
  • 2023年9月15日金曜日
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竹ドリッパー (山崎大造さん製作)

福岡の高木崇雄同志(工藝風向店主)とガラスの石川さんが、高知の酔いどれ竹作家に会いにゆくと聞き同行した際、酔いどれ山崎さんは酒しか呑まないと思いきや、コーヒーもやるとの事で目にしたのが件のタケドリッパー。試作を試しているとの事でアドバイスを名目にイチビリながら高知市内の飲み屋に繰り出し、あれやこれやで工藝風向さんとの共闘で竹ドリッパーを販売する事に。
山崎さんの道具の必要性のみが造形を決める、やオオヤのドリッパーはコーヒーの味を左右しない、や高木さんの何にも言わないバイアス(真摯な職人性や手の嘘を問う力)により、こんなに美しいモノが完成しました!
このドリッパーでコーヒーが美味しくなるわけではないですが、コーヒーに絶対必要な道具に”美しいから”と言う最強の意味を持たす事に参加できオオヤ大変誇りに思います。
工藝風向とオオヤコーヒー各店にてのみの販売となります。是非のご購入をお勧めします。

KONO2人用(円錐形ペーパー)がベスト
先を引っ張り出すのがコツ!
アイデア次第でカリタ102も使用可

こちらも同様に先を引っ張り出します。
竹ドリッパーにペーパーをセットできたら粉を入れてドリップです。
できあがり。
ペーパーがくしゃくしゃになっても気にせずに!
味が薄くなるようなら、ペーパーを2枚で!

山崎大造さん製作の竹ドリッパー 8,800円(税込)

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