- 2024年4月21日日曜日
- Postedオオヤコーヒ焙煎所
甲信越 コーヒーレクチャー vol.1 テロワール(農園の仕事から見るコーヒーの好み)
おー!と思う程の円安をはじめ我が国劣勢の世界情勢と長年に渡る日本国の行政怠慢による近年コーヒー輸入の質低下、止まらぬ価格上昇のため美味しいコーヒー危機が始まっています。
この危機をお客様と共に乗り切る為にも再度”美味しく安いコーヒー”の知識を共有したく5月より甲信越オオヤコーヒclass全5回を開催します!
第一回目は、
テロワール (農園の仕事から見るコーヒーの好み)
好みのコーヒーを選ぶ時、産地、農園の違いはどの様に影響するのか。
農園の場所や在り方、栽培の良し悪しに影響される”品種”を飲み分ける事でコーヒーの選び方を考えます。
コーヒの実
イエローブルボン
コーヒの実には数々の品種があります。果たしてこの品種の違いというものは、コーヒの味の決め手になるのか?そもそも農園とは?産地とは?国の違いで味はちがうのか?様々な疑問を品種の飲み比べからまずは考えてみましょう。
オオヤコーヒクラス甲信越ツアーの会場は以下の通りです。
※詳細、ご予約は各会場にお問合せ下さい。
●FORET COFFEE
5月18日(土)18:00~
●栞日
5月19日(日) 18:30~
●北書店
5月20日(月) 19:00~
●木-foret coffee roastery-
5月21日(火) 13:00~