
- 2021年1月14日木曜日
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FACTORY KAFE工船
Café gewa
<Report>Tea factory gen
めずらしいお茶が手に入りました。
作っているのは“TEA FACTORY GEN”。広島県世羅郡世羅町でお茶の栽培・製造をされています。
茶畑。
お茶の花。
TEA FACTORY GENでは在来種の日本茶を無農薬栽培しています。
頭上にまで育ったお茶の木。
茶花茶の材料でもあります。
手で一つ一つ取り、集めます。
TEA FACOTRY GEN 代表の高橋玄機さん(昭和63年4月1日生まれ)
ー現仕事に影響した経験、職歴、出会い、等を教えてください。
広島市内で生まれ育ちました。中学、高校ととめどない悩みや苛立ちをかかえ、
帰国後、
それからというものその失ったアイデンティティを取り戻すかの如
—現仕事のスタートから現在までを大きな出来事で。
縁もゆかりもない世羅町という町が広島で唯一のお茶産地であるこ
—今後の展開と希望を教えてください。
どこにでもあって、すぐ手に入るお茶を作るというよりも、どこにもない、世界を探してもないようなお茶、
オオヤコーヒ焙煎所では「茶花茶」、「手摘み和紅茶」、「萎凋釜炒り茶」の3種類を取扱いしています。詳しくはこちら→&JAPANESE TEA